L'Orto: un ecosistema complesso

L'orto è coltivato attraverso la combinazione sperimentale di tecniche e approcci appartenenti all’agricoltura biologica, alla permacultura, all’agricoltura organica rigenerativa e a quella sinergica. È coltivato con varietà orticole, aromatiche, officinali, spontanee, antiche varietà di cereali e legumi. Favorire un'alta biodiversità sia animale che vegetale per facilitare l'interrelazione positiva tra gli elementi naturali dell'orto e tra questi e gli ambienti circostanti è il principio che guida la sua coltivazione.